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ヨーロッパ産チーズあれこれ
ヨーロッパでは一番古い記録が残っているとされるチーズ「フェタ（FETA）」。紀元前8世紀に書かれた、古代ギリシャ詩人であるホメロスの叙事詩、『イリアス』や『オデュッセイア』に、羊乳製チーズに関する記述があり、これが現在のフェタの原形であると言われています。 2026年夏、欧米で公開中（日本では2026年9月公開予定）の映画、『オデュッセイア（The Odyssey）』では、片目の巨人サイクロプスの洞窟内に保存されている大量のチーズや、その場にいた羊の群れ、そしてこの洞窟から脱出する様子が臨場感溢れる映像で描写されており、古代ギリシャではすでに羊乳製のチーズが重要であったことが伺い知れます。 […]
気になる健康
「チャーハン症候群（Fried Rice Syndrome）」などという言葉を聞くと、「チャーハンが大好き過ぎる病？」と思う人もいるかもしれませんが、実は、実在する医学的な症状。命の危険を伴う可能性もある恐ろしい食中毒の一種です。 […]
ヨーロッパこぼれ話
こと食文化に関しては、ヨーロッパの隣人たちに（かなりの？）遅れをとっているという悪評が拭えないイギリス。そんなイギリスの夏の定番料理といえば、軽くつまめる惣菜の盛り合わせ「ピッキー・ビッツ（Picky Bits）」です。 気温が上昇してくる6月になると、イギリス人はオーブンを使うような調理は控え、ピッキー・ビッツで済ませることが増えてきます。その内容は、冷たいまま手軽に食べられるキッシュやポテトサラダ、コールスロー、エッグマヨといった料理で、かつては「ベージュ色だけの加工食品」という印象でした。しかし最近ではより洗練された選択肢へと移行しつつあるようです。 […]
気になる話
ヨーロッパでは一番古い記録が残っているとされるチーズ「フェタ（FETA）」。紀元前8世紀に書かれた、古代ギリシャ詩人であるホメロスの叙事詩、『イリアス』や『オデュッセイア』に、羊乳製チーズに関する記述があり、これが現在のフェタの原形であると言われています。 2026年夏、欧米で公開中（日本では2026年9月公開予定）の映画、『オデュッセイア（The Odyssey）』では、片目の巨人サイクロプスの洞窟内に保存されている大量のチーズや、その場にいた羊の群れ、そしてこの洞窟から脱出する様子が臨場感溢れる映像で描写されており、古代ギリシャではすでに羊乳製のチーズが重要であったことが伺い知れます。 […]
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