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ヨーロッパ産チーズあれこれ
晩冬といえば、ヨーロッパではブラッドオレンジやセビルオレンジといった、柑橘系フルーツが食料品店を賑わす季節。ポルトガルやスペイン系のデリカテッセンを覗いてみると、金柑（kumquat）が山積みされていることもあり、日本人の私たちにとってはどこかホッとするような嬉しさがあります。 これらオレンジ系の柑橘類と相性が良いチーズといえば、スペインを代表する「マンチェゴ（Manchego）」。マドリッド南部のラ・マンチャ地方で生産されるスペイン伝統の羊乳製のハードチーズです。 かつて、茅の一種であるエスパルトを編んだバスケットや帯を使ってチーズを成型していたため、側面全体が縄のような模様になっているのが特徴です。現在は衛生面を考慮し、プラスチックの型で同様の模様が付けられています。 […]
日照時間の短い時期になると、カラダは日光から十分なビタミンDを生成することができません。骨と筋肉の健康に保つため、イギリスのNHS（国民保険サービス）では国民に対して1日10マイクログラムのビタミンDサプリメントの摂取を推奨してきました。しかしそこには潜在的な副作用の可能性も潜んでいるというニュースが英スタンダード誌に掲載されました。 そもそもビタミンDとは？ Photo […]
ヨーロッパの素敵な街角
桜の花の美しさを愛で、春の到来を祝う日本の風習である「花見」がヨーロッパに上陸したのは、今から5、6年前のこと。イギリスでもそのまま「hanami」という英単語になって定着。初春になると、桜の名所案内や楽しみ方のアイデアについての記事が雑誌やSNSを賑わせます。 今回は数多いロンドンの名所の中から、世界遺産の植物園「キュー・ガーデン（Royal Botanic […]
気になる話
晩冬といえば、ヨーロッパではブラッドオレンジやセビルオレンジといった、柑橘系フルーツが食料品店を賑わす季節。ポルトガルやスペイン系のデリカテッセンを覗いてみると、金柑（kumquat）が山積みされていることもあり、日本人の私たちにとってはどこかホッとするような嬉しさがあります。 これらオレンジ系の柑橘類と相性が良いチーズといえば、スペインを代表する「マンチェゴ（Manchego）」。マドリッド南部のラ・マンチャ地方で生産されるスペイン伝統の羊乳製のハードチーズです。 かつて、茅の一種であるエスパルトを編んだバスケットや帯を使ってチーズを成型していたため、側面全体が縄のような模様になっているのが特徴です。現在は衛生面を考慮し、プラスチックの型で同様の模様が付けられています。 […]
日照時間の短い時期になると、カラダは日光から十分なビタミンDを生成することができません。骨と筋肉の健康に保つため、イギリスのNHS（国民保険サービス）では国民に対して1日10マイクログラムのビタミンDサプリメントの摂取を推奨してきました。しかしそこには潜在的な副作用の可能性も潜んでいるというニュースが英スタンダード誌に掲載されました。 そもそもビタミンDとは？ Photo […]
