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気になる健康
「チャーハン症候群（Fried Rice Syndrome）」などという言葉を聞くと、「チャーハンが大好き過ぎる病？」と思う人もいるかもしれませんが、実は、実在する医学的な症状。命の危険を伴う可能性もある恐ろしい食中毒の一種です。 […]
ヨーロッパこぼれ話
こと食文化に関しては、ヨーロッパの隣人たちに（かなりの？）遅れをとっているという悪評が拭えないイギリス。そんなイギリスの夏の定番料理といえば、軽くつまめる惣菜の盛り合わせ「ピッキー・ビッツ（Picky Bits）」です。 気温が上昇してくる6月になると、イギリス人はオーブンを使うような調理は控え、ピッキー・ビッツで済ませることが増えてきます。その内容は、冷たいまま手軽に食べられるキッシュやポテトサラダ、コールスロー、エッグマヨといった料理で、かつては「ベージュ色だけの加工食品」という印象でした。しかし最近ではより洗練された選択肢へと移行しつつあるようです。 […]
ヨーロッパの素敵な街角
「ベルギービールと文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されてから10年。これを記念して、今年のイヤーテーマを「ベルギービールと文化」としたことから、ベルギー全土でビール関連イベントが行われています。 老若男女、誰もが楽しめるイベント © 宮崎真紀 […]
気になる話
「チャーハン症候群（Fried Rice Syndrome）」などという言葉を聞くと、「チャーハンが大好き過ぎる病？」と思う人もいるかもしれませんが、実は、実在する医学的な症状。命の危険を伴う可能性もある恐ろしい食中毒の一種です。 […]
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