フランス西部シャトーヌフ＝シュル＝サルトに位置する、トリュフ専門のショコラトリー「チョコレート・マセズ（Chocolats Mathez）」。同社は、 1934年にアラウス・マセズ氏が家族経営でスタートし、1996年に実業家エリック・フィッシャー氏によって買収されました。
同社は買収後もマセズ氏が大切にしていた製法を守りながら、味には一切妥協しないという最高レベルの品質保持を念頭に、パーム油は使用しないなど、厳密に選び抜かれた最高品質の材料のみを使い、「メイド・イン・フランス」の名に恥じないチョコレートを提供し続けています。

1895年12月にパティシエのルイ・デュフール氏が創作した、チョコレートに生クリームとバニラをミックスし、ココアパウダーでコーティングしたガナッシュがチョコレートトリュフの起源とされています。世界三大珍味の一つとされるキノコのトリュフに形を似せたことからその名が付けられました。

ココアパウダーがたっぷりかかって少しビターなマセズの「チョコレートトリュフ・ファンタジー（French Cacao Truffles Fantaisie）」は、噛んだ瞬間に優しく溶けていき口いっぱいに濃厚な甘さが広がります。後を引くおいしさで、いくつでも食べられてしまうので要注意！伝統的なトリュフ（画像参照）から、シャンパンやラズベリー・マカロン風味など、独自の技巧とこだわりをもって作られる50種類以上の商品が、現在では40カ国以上で販売され世界のグルメを魅了しています。

左の写真はクリスマス仕様のスペシャル缶

パッケージにもこだわりが見られます。パリの旅をイメージした「レ・パリジェンヌ・コレクション」、パンダ、トナカイ、キツネをあしらった「アニマル・コレクション」、クリスマスシーズン向けにサンタクロースやエルフ、くるみ割り人形の楽しいデザインをあしらった金属缶、バレンタインデー限定のコレクション「ピンク」と「ラブ」の2つのメタルボックス、イースターシーズン用子ども向けのウサギ柄など、革新的なパッケージを考案し続けています。

フランスを代表するトリュフメーカー、マセズのトリュフをぜひご体験あれ！

Chocolat Mathez
3 Allée Edmond Forestier – Châteauneuf
49330 LES HAUTS D’ANJOU • FRANCE
T: +33 2 41 69 55 55

https://living-in-eu.com/wp-content/uploads/2025/06/2504_omiyage01_Chocolats_main.jpghttps://living-in-eu.com/wp-content/uploads/2025/06/2504_omiyage01_Chocolats_main-150x150.jpgLiE 編集部フランス西部シャトーヌフ＝シュル＝サルトに位置する、トリュフ専門のショコラトリー「チョコレート・マセズ（Chocolats Mathez）」。同社は、 1934年にアラウス・マセズ氏が家族経営でスタートし、1996年に実業家エリック・フィッシャー氏によって買収されました。 同社は買収後もマセズ氏が大切にしていた製法を守りながら、味には一切妥協しないという最高レベルの品質保持を念頭に、パーム油は使用しないなど、厳密に選び抜かれた最高品質の材料のみを使い、「メイド・イン・フランス」の名に恥じないチョコレートを提供し続けています。 1895年12月にパティシエのルイ・デュフール氏が創作した、チョコレートに生クリームとバニラをミックスし、ココアパウダーでコーティングしたガナッシュがチョコレートトリュフの起源とされています。世界三大珍味の一つとされるキノコのトリュフに形を似せたことからその名が付けられました。 ココアパウダーがたっぷりかかって少しビターなマセズの「チョコレートトリュフ・ファンタジー（French Cacao Truffles Fantaisie）」は、噛んだ瞬間に優しく溶けていき口いっぱいに濃厚な甘さが広がります。後を引くおいしさで、いくつでも食べられてしまうので要注意！伝統的なトリュフ（画像参照）から、シャンパンやラズベリー・マカロン風味など、独自の技巧とこだわりをもって作られる50種類以上の商品が、現在では40カ国以上で販売され世界のグルメを魅了しています。 左の写真はクリスマス仕様のスペシャル缶 パッケージにもこだわりが見られます。パリの旅をイメージした「レ・パリジェンヌ・コレクション」、パンダ、トナカイ、キツネをあしらった「アニマル・コレクション」、クリスマスシーズン向けにサンタクロースやエルフ、くるみ割り人形の楽しいデザインをあしらった金属缶、バレンタインデー限定のコレクション「ピンク」と「ラブ」の2つのメタルボックス、イースターシーズン用子ども向けのウサギ柄など、革新的なパッケージを考案し続けています。 フランスを代表するトリュフメーカー、マセズのトリュフをぜひご体験あれ！ Chocolat Mathez 3 Allée Edmond Forestier – Châteauneuf 49330 LES HAUTS D’ANJOU • FRANCE T: +33 2 41 69 55 55