今回は、世界屈指のチョコレートメーカー「ノイハウス・ベルギーチョコレート（Neuhaus Belgian Chocolates）」をご紹介します。 

イタリア系スイス人のジャン・ノイハウス氏（Jean Neuhaus）は、スイスで医学を学んだ後、1857年にブリュッセルに移住し、薬局を開業。なんとか顧客を喜ばせたいと、薬をチョコレートで薄くコーティングするというアイデアを思いつきました。こうして、マシュマロに似たギモーヴ（Guimauve）やリコリス（Licorice）、あるいはダークチョコレート味の錠剤が店頭に並ぶようになったのがノイハウス・ベルギーチョコレートのはじまりといわれています。 

1912年には創設者の孫であるジャン2世が、柔らかく風味豊かなフィリングをチョコレートで包んだプラリネ（Praliné）を考案。世界初のフィリング入りチョコレートは業界に革命を起こし、菓子製造における新時代の幕開けとなりました。

https://www.neuhauschocolates.com

豊かな伝統を守りつつも革新を続け、1999年にはアメリカ初のノイハウス・チョコレート・ブティックがニューヨークにオープンするなど、国外にも店舗が展開されるようになりました。現在では50カ国以上で1,500以上の販売拠点を有していますが、今もなお、すべての製品はブリュッセル近郊のフレゼンベークで製造され、そこから世界中に輸出されています。また、2000年にはベルギー王室御用達の称号が授与されました。 

最高の風味を実現するため、厳選された極上の素材を贅沢にブレンドし、使用されるカカオ豆はエクアドルの自社農園から調達、フィリングとして使われるナッツやフルーツ、コーヒーなどすべての材料は100%天然由来と徹底しています。このようにして得られたシルクのように滑らかな口当たりと繊細な食感、心地よい歯ごたえのノイハウス・ベルギーチョコレートは、すべて自社工房において手作業で仕上げられています。

※写真はイメージです。

バラエティーに富む商品の中でも特にお勧めなのが、魅力的なハート型のビスケット・プレジール – アムレット（Biscuits Plaisirs – Amouretto）です。伝統的な製法で作られ、ベルギー産ダークチョコレートでコーティングされたバタービスケットは、フレッシュバターの繊細な風味とダークチョコレートの濃厚な味わいが絶妙に調和し、サクサクとした食感も楽しめます。

ビスケット・プレジール – アムレット（Biscuits Plaisirs – Amouretto）

世界中のチョコレート愛好家に選ばれるノイハウス・ベルギー・チョコレートは、自分へのご褒美に、あるいは友人や家族とのティータイムのお供にぴったりです ！ 

 NEUHAUS

https://living-in-eu.com/wp-content/uploads/2026/04/Neuhaus1.jpghttps://living-in-eu.com/wp-content/uploads/2026/04/Neuhaus1-150x150.jpgLiE 編集部今回は、世界屈指のチョコレートメーカー「ノイハウス・ベルギーチョコレート（Neuhaus Belgian Chocolates）」をご紹介します。  イタリア系スイス人のジャン・ノイハウス氏（Jean Neuhaus）は、スイスで医学を学んだ後、1857年にブリュッセルに移住し、薬局を開業。なんとか顧客を喜ばせたいと、薬をチョコレートで薄くコーティングするというアイデアを思いつきました。こうして、マシュマロに似たギモーヴ（Guimauve）やリコリス（Licorice）、あるいはダークチョコレート味の錠剤が店頭に並ぶようになったのがノイハウス・ベルギーチョコレートのはじまりといわれています。  1912年には創設者の孫であるジャン2世が、柔らかく風味豊かなフィリングをチョコレートで包んだプラリネ（Praliné）を考案。世界初のフィリング入りチョコレートは業界に革命を起こし、菓子製造における新時代の幕開けとなりました。 https://www.neuhauschocolates.com 豊かな伝統を守りつつも革新を続け、1999年にはアメリカ初のノイハウス・チョコレート・ブティックがニューヨークにオープンするなど、国外にも店舗が展開されるようになりました。現在では50カ国以上で1,500以上の販売拠点を有していますが、今もなお、すべての製品はブリュッセル近郊のフレゼンベークで製造され、そこから世界中に輸出されています。また、2000年にはベルギー王室御用達の称号が授与されました。  最高の風味を実現するため、厳選された極上の素材を贅沢にブレンドし、使用されるカカオ豆はエクアドルの自社農園から調達、フィリングとして使われるナッツやフルーツ、コーヒーなどすべての材料は100%天然由来と徹底しています。このようにして得られたシルクのように滑らかな口当たりと繊細な食感、心地よい歯ごたえのノイハウス・ベルギーチョコレートは、すべて自社工房において手作業で仕上げられています。 ※写真はイメージです。 バラエティーに富む商品の中でも特にお勧めなのが、魅力的なハート型のビスケット・プレジール - アムレット（Biscuits Plaisirs - Amouretto）です。伝統的な製法で作られ、ベルギー産ダークチョコレートでコーティングされたバタービスケットは、フレッシュバターの繊細な風味とダークチョコレートの濃厚な味わいが絶妙に調和し、サクサクとした食感も楽しめます。 ビスケット・プレジール - アムレット（Biscuits Plaisirs - Amouretto） 世界中のチョコレート愛好家に選ばれるノイハウス・ベルギー・チョコレートは、自分へのご褒美に、あるいは友人や家族とのティータイムのお供にぴったりです ！   NEUHAUS