Vol.2 プロヴァンス – 究極のご当地チーズ June 16, 2025 南フランスのプロヴァンス地方と聞くと、多くの方が美しいラベンダー畑を真っ先に思い浮かべることでしょう。 チーズの世界では、春から夏にかけてのプロヴァンス地方といえば究極のご当地チーズ「ブルス・ド・ローヴ（Brousse du… read more
Vol.1 チェダーチーズとは何？ May 1, 2025 今では世界中の国々で生産されているチェダーチーズ。 日本のスーパーマーケットのチーズコーナーでも「チェダー」という文字をよく目にします。 しかし、… read more
